イタリア菓子専門店「Stefao Anna（ステファノ アンナ）」
お話を伺った方／マティオさん
イタリア・ナポリ出身のMatio（マティオ）さん。
エンジニアのフリーランスとして働く傍ら、世界を旅しています。
ナポリのピッツァレストランで、当時旅行に来ていた私と出会い意気投合しました。一緒にナポリピッツァを食べた思い出は今でも残っているそうです。
日本文化にも興味があり、京都・大阪・東京・北海道に行っています。コロナも収まり、自由に旅できるようになったので、旅行を再開したとのこと。
今は、東京に滞在し、リモートで仕事をしながら観光を楽しんでいます。
その中で日本料理だけでなく、母国のイタリア料理がどのように日本で提供されているのか気になっていたそうです。
マティオさんは、日本の海外料理の質が高いことに驚いていました。特に、和食の特徴である「繊細さ」が活かされてるように感じるそうです。そんな日本のイタリア料理を食べ、その味をお届けするため今回の取材にご協力してくださいました。
店の紹介
JR吉祥寺駅から徒歩10分ほどのところに、イタリア菓子専門店「Stefao Anna（ステファノ アンナ）」はあります。
イタリア国旗の色（緑・白・赤）を使い、可愛らしい店構えです。住宅街を抜けた先にパッと現れる、まさに穴場のお店と言えるでしょう。
マティオさんにとっては、故郷・ナポリのお店を思い出させるような店構え。ナポリはミラノやフィレンツェのようにモダンな店というより、個人経営や小さなお店が多いのです。地元密着で温かみを感じるそうです。
私もナポリに行ったとき、その印象をもちました。観光地化されていない感じです。
お店に入ると、思わず「わぁー」と声が出てしまうほど、イタリアのお菓子が並んでいます。数えきれないほどのお菓子に、どれを食べようか悩んで決められません。
可愛らしく装飾された店内は、温かく優しい雰囲気に包まれています。
焼き菓子がメインとなっている一方、カンノーリ・ティラミス・シューといった冷たいドルチェも提供しています。その種類は60種類以上というから驚きです。
オーナーシェフの石川さんは、イタリア・ジェノヴァで3年間修行し、故郷・吉祥寺に「ステファノ アンナ」をオープンしました。
厳選した原材料やイタリアから取り寄せたものを使い、本場の味を再現するようにしています。本場イタリアの味を吉祥寺で提供しているんですね。
テイクアウト専門店ながら、オンライン注文も受け付けているので、吉祥寺まで足を運べない人でも「ステファノ アンナ」のお菓子を味わえます。
さらに、事前にリクエストすれば、オーダーメイドケーキ・ギフトも作っていただけるそうです。気になる方はお店に連絡してみてくださいね！
料理の紹介
悩みに悩み選んだのは次の3つです！
- クッキー詰め合わせ（小）
- イタリアンドルチェセット
- カンノーリ
この3つに決めた理由は、種類があり過ぎて選べず、色々食べてみたかったからです。
また、マティオさんと私は南イタリア・シチリア島で食べた「カンノーリ」が思い出に残っていたのです。「せっかくなら焼き菓子以外も食べたいね」ということになり、選びました。
1. クッキー詰め合わせ（小）¥850（税込）
ステファノ アンナで1番人気の商品。
お店のスタッフさんも「迷ったらこちらがオススメです」と言ってました。
なんと14種類ものクッキーが詰め合わせで入っています！
1つ1つが小さいので、女性や色んな種類を少しづづ食べたい方にもオススメできる商品です。
素朴な味を感じます。コーヒーと相性ぴったりです。
少ししっとり、さくっとした食感が印象的ですね。
小さい頃、町の小さなお菓子屋さんで食べていたのを思い出します。
懐かしいです。
ココア、チョコレート、杏ジャム、ラムレーズン、宇治抹茶、ごま、アーモンドと使われている材料も様々。
食べ進めても飽きがこないのが嬉しいところです。
ちなみに、同じお菓子は2つ入っていないので、友だちや家族とシェアしたい方は、「クッキー詰め合わせ（タッパー）」を買ってくださいね！
マティオ・私は取り合いになりました（笑）
2.イタリアンドルチェセット ¥864（税込）
7種のお菓子がそれぞれ2・3個づづ入った商品。
「パッラネーヴェ」というメレンゲ菓子やジェノヴァの郷土クッキー「メスコランツェ」などイタリアでは定番だけど、日本では見かけないお菓子が入ってます。
メレンゲのサクッと食感と同時に口に広がる微かな甘みが印象的です。
ヘーゼルナッツやアーモンドをたっぷり使ったザクザク食感を楽しめるお菓子も食べ出すと止まりません。
イタリアっていうと、ジェラートの様にすごく甘いイメージをもつかもしれません。
しかし、「ステファノ アンナ」で提供されているような懐かしく、優しいお菓子もあるんです。
マティオさんも、懐かしい味と言っていました。
子どもの頃、ナポリの小さなお店でお菓子を買って路上に座って友人と食べながら、サッカーをしていた、そんな時を思い出す味だそうです。
日本はイタリア料理をイタリア人以上にうまく出しているけど、こういう昔ながらの味はなかなかないね、とのこと。
このお菓子とエスプレッソを合わせれば、イタリア気分を味わえること、間違いなしですね！
3.カンノーリ
「カンノーリ」というシチリア島発祥のスイーツをご存知ですか？
揚げた丸い生地の中にリコッタチーズベースのクリームをたっぷり入れた国民的スイーツです。
一時期、マリトッツォが流行りましたよね！？
次に流行るのは「カンノーリ」ではないと言われるくらい、いま注目されているイタリアスイーツなんです。
ザクザクとした生地と、冷たくとろみのあるクリームが病みつきになる美味しさ
これだけ美味しいので、いつもお店に並んでいるとは限りません。
売り切れてしまうこともあるんだとか。
「え、食べれないの！？」と不安に思った方に朗報！
実は、取り置きができるんです！
私たちも事前に取り置きをして買いました！
お店に着いたときには、ショーケースにカンノーリの札があるだけでした。
食べたい方は必ず取り置きしてくださいね！
