アジア空間で濃厚な本格インドカレーを満喫！

初めましてこんにちは！
大学1年の田中希代子です。
食べることが大好きです。海外の知らない食べ物をたくさん食べてみたいです。国際交流に興味があり、英語も練習中。国際ボランティア活動にも積極的に参加していきたいです。世界中の多くの方と交流を深めたいです。

お話を伺った方／バハドゥールさん

私はネパール料理を作っています。インド、ネパール料理のレストランで2001年から働いていました。主にインド、ネパールカレーとナンを作っています。
アジア料理のお店を増やしたいと思い、私たちはこのレストランを開きました。
現在、日本語も練習中です。

2023年にオープンしたアジア料理レストラン。このレストランはインド、ネパール料理をメインにタイ料理、韓国料理なども楽しめるお店です。武蔵境駅北出口から徒歩3分のところにあります。テイクアウト、デリバリーもしています。

ーーなぜこの地域でお店を始めようと思いましたか？

カレーの美味しさを多くの人に知ってもらいたいと思ったからです。カレーが好きな人を武蔵野市にも増やしたいです。　

ーーおすすめメニューを教えてください。

1番はやっぱりカレーです。特にバターチキンカレーです。あと、チーズナンもおすすめの1つでお客さんからよく注文をいただきます。

ーーお店を続けていく上で大変なことはありますか？

朝の10時から仕込みが始まります。11時営業で夜の閉店時間まで休むことなく、働いています。お客さん一人一人を大切にしています。お客さんの「美味しい」という声がお店を営業する上で1番のやりがいです。お客さんのレビューや料理の感想を聞くことが、頑張れる動機になっています。

ーーこれからお店をどうしていきたいか、展望をお聞かせください。

これからもお店を続けていきます。新しいビジネスにもチャレンジしたいです。また、アジア料理の店舗を増やしより多くの人にアジア料理を味わい、知ってもらいたいです。

料理の紹介

店員さんはとても優しい方で、忙しい中いろいろとお話してくださいました。
お店は1人でも気軽に食べられる落ち着いた雰囲気です。テーブル席なので大人数でももちろん楽しめます。テーブルクロスも異国の雰囲気を感じさせる柄です。
テイクアウト、PayPay利用も可能です。

ランチメニューのAセット（野菜カレー）

あまり待つことなく料理が運ばれてきました。初めにサラダが到着！

サラダはフレッシュでシャキシャキです。
ドレッシングは甘くて美味しい。フレッシュ野菜によく合います。あまり癖がなく日本人でも食べやすいです。

カレーは、野菜カレーを注文しました。
出来たて熱々で湯気が立っていました。
インドを想像させるようなおしゃれな器に入っていて、インド気分に浸れます。
ルーはとろとろ系でとても濃厚です。辛さを注文時に自分で調節できます。今回は普通の辛さにしました。ピリ辛でスパイスが効いています。ほど良い辛さでした。たっぷりとルーが入っています。
野菜がごろごろと沢山入っていました。よく煮込んであるので柔らかくて、野菜の甘味が出ていました。

ナンも焼きたてで温かいです。大きなナンで見るだけでお腹いっぱいになりそう。
外はカリカリ、中はもっちもちです。噛めば噛むほど甘味がでてきます。ほんのりした甘さがちょうどいい。
熱々の濃厚カレーによく合います。

サモサ（テイクアウト）

インド料理の揚げ物「サモサ」をテイクアウトしました。
1つが大きくて、食べ応えがあります。
中にじゃがいもを潰したものがたっぷり詰まっていて、ホクホクです。辛さはありませんが、スパイスが入っていて美味しかったです。豆やにんじんなどの野菜がたくさん入っています。野菜たっぷりで体に良さそう。
外はカリッカリで中はホクホク。
1つ食べただけで満足するボリューム。
テイクアウトは持ち帰り梱包がきめ細やかにされており、美味しさが保たれていました。
温かいままサクサク感も失われることなく、食べることができました。